스트레스가 극에 달했던 20대 후반, 저는 매일 밤 배가 고파서가 아니라 마음이 무너져서 먹었습니다. 퇴근길부터 머릿속을 가득 채우는 매운 야식 생각, 한참을 먹고 나서야 찾아오는 텅 빈 느낌. 그게 단순히 의지 부족이 아니라 몸이 보내는 신호였다는 걸 한참 뒤에야 알았습니다. 스트레스를 받을 때마다 자꾸 입이 심심해지는 이유, 그 연결고리를 제 경험과 함께 짚어봤습니다.스트레스를 받으면 왜 자극적인 음식이 당길까 — 코르티솔의 역할솔직히 이건 저도 예상 밖이었습니다. 처음엔 그냥 제 식탐이 강한 줄만 알았는데, 알고 보니 스트레스를 받으면 몸에서 코르티솔(Cortisol)이라는 호르몬이 급격히 분비된다는 사실이 핵심이었습니다. 여기서 코르티솔이란 외부 위협이나 극심한 압박 상황에서 신체가 빠르게 대응할..

체중 감량과 건강 관리를 목적으로 다이어트를 진행하는 수많은 이들과 실제 상담을 진행하다 보면 가장 압도적으로 많이 듣는 하소연이 있습니다. 바로 "낮에는 온갖 유혹을 뿌리치고 식단을 잘 참아냈는데, 이상하게 밤만 되면 통제 불가능할 정도로 식욕이 무너진다"는 고백입니다. 아침에는 굳은 의지로 다이어트를 결심하고, 점심 식사까지 샐러드나 저칼로리 위주로 가볍게 섭취하며 순탄하게 버텼음에도 불구하고, 퇴근 후 저녁 시간만 되면 뇌가 마비된 듯 특정 식품군을 갈구하게 됩니다.이러한 상황에 직면하면 대개 다음과 같은 고탄수화물 및 단순당 식품군을 폭식하는 경향을 보입니다.바삭하고 짭조름한 스낵류 및 과자크림이나 정제당이 다량 함유된 빵과 디저트기름지고 자극적인 늦은 시간의 야식자극적인 양념이 가미된 고칼로리 ..