솔직히 저는 한동안 식후 졸음과 목마름이 몸의 신호라는 걸 몰랐습니다. 건강검진에서 공복 혈당이 경계선에 걸렸다는 말을 들었을 때도 "설마 나한테?"라며 검진표를 서랍 속에 밀어넣고 말았어요. 그런데 그 신호를 계속 무시하다 보니 번아웃과 폭식의 악순환이 반복됐고, 그제야 내 몸이 보내던 당뇨 초기증상을 제대로 마주하게 됐습니다. 이 글은 그때 제가 간절히 찾았던 정보를 담은 이야기입니다.혈당이 오르내린다는 건 어떤 의미일까요음식을 먹으면 우리 몸은 탄수화물을 포도당으로 분해하고, 췌장에서 분비되는 인슐린이 그 포도당을 세포 안으로 밀어 넣습니다. 인슐린(Insulin)이란 한마디로 혈액 속 당분을 세포라는 창고 안으로 옮겨주는 열쇠 역할을 하는 호르몬입니다.그런데 정제 탄수화물이나 단 음식을 자주 먹거..