밤 11시, 분명 저녁을 먹었는데 냉장고 앞에 서 있는 자신을 발견한 적 있으십니까. 저는 거의 매일 그랬습니다. 열었다 닫았다를 반복하다가 결국 아이스크림 뚜껑을 따고 있는 저를 보면서, 이게 정말 의지력의 문제인지 매번 자문했습니다. 6년간 웰니스 코치로 일하면서 고객들의 식단 일기를 수백 장 받아봤는데, 신기하게도 야간 간식 섭취 패턴은 거의 모두 비슷했습니다. 그 공통점을 파고들다 보니 결국 호르몬이라는 답이 나왔습니다.렙틴과 그렐린, 식욕을 좌우하는 두 호르몬의 정체우리 몸의 식욕은 생각보다 훨씬 정교한 시스템으로 조절됩니다. 핵심은 렙틴(Leptin)과 그렐린(Ghrelin)이라는 두 호르몬입니다. 여기서 렙틴이란 지방 세포에서 분비되어 뇌에 "에너지가 충분하니 그만 먹어도 된다"는 신호를 보..