하루 종일 커피를 달고 살았는데도 입이 늘 바짝 마르고, 오후만 되면 이유 없이 몸이 무거웠습니다. 저는 한동안 그게 피로 때문이라고만 생각했는데, 알고 보니 만성적인 수분 부족이 원인이었습니다. 커피가 물을 대신할 수 있다는 믿음이 얼마나 잘못된 것인지, 직접 습관을 바꿔보고 나서야 제대로 알게 되었습니다.커피가 수분을 보충해준다는 믿음, 실제로는 반대였습니다일반적으로 커피도 액체니까 수분 보충이 된다고 알려져 있지만, 제 경험상 이건 분명히 다릅니다. 아침에 아이스 아메리카노 한 잔, 오후에 믹스커피 한 봉지, 저녁에 탄산음료 한 캔. 그렇게 하루를 보내고 나면 오히려 입 안이 더 건조하고 피부는 더 푸석해졌습니다. 이상하다 싶어서 원인을 찾아봤더니 이뇨작용(diuresis) 때문이었습니다. 이뇨작용..

물을 많이 마시면 오히려 더 붓는다고 생각한 적 있으신가요? 저도 그랬습니다. 커피는 하루 서너 잔씩 마시면서 정작 물은 목이 타야 겨우 한 잔 마시던 사람이었습니다. 그런데 하루 2L 수분 섭취를 직접 실천해 보고 나서, 가장 먼저 달라진 건 체중이 아니라 아침마다 무겁던 얼굴 붓기였습니다. 상식과 정반대 결과였습니다.붓기 원인, 알고 보면 물 부족 때문이었습니다아침마다 퉁퉁 부은 얼굴을 보면서 저는 늘 "어제 뭘 짜게 먹었나" 먼저 떠올렸습니다. 나트륨을 의심하는 건 맞습니다. 하지만 제가 놓치고 있던 변수가 하나 더 있었습니다. 바로 삼투압(Osmotic Pressure)이었습니다. 여기서 삼투압이란 농도 차이로 인해 수분이 이동하려는 압력을 의미합니다. 세포 안팎의 수분 농도가 균형을 잃으면 몸은..