솔직히 저는 오랫동안 '기름을 끊으면 몸이 깨끗해진다'고 믿었습니다. 체중을 줄이겠다는 마음에 식단에서 지방을 거의 몰아냈고, 식사량도 들쭉날쭉하게 줄였죠. 그런데 어느 날부터 식후마다 오른쪽 윗배가 묵직하게 눌리는 느낌이 반복됐습니다. 단순한 소화불량이라고 넘겼지만, 직접 겪어보니 그건 제 담낭이 보내는 신호였습니다.담즙 분비 원리, 제가 오해하고 있었던 것담석증이 생기는 원리를 제대로 이해한 건 사실 꽤 나중의 일이었습니다. 처음엔 '기름진 음식을 먹으니 쓸개에 돌이 생기는 것 아닌가' 정도로만 막연하게 알고 있었거든요.실제로는 반대에 가까운 면이 있었습니다. 담즙(쓸개즙)은 간에서 만들어져 담낭(쓸개)에 저장됩니다. 여기서 담즙이란, 지방 소화를 돕기 위해 우리 몸이 만들어내는 소화액으로, 지방 섭..