물을 많이 마시면 오히려 더 붓는다고 생각한 적 있으신가요? 저도 그랬습니다. 커피는 하루 서너 잔씩 마시면서 정작 물은 목이 타야 겨우 한 잔 마시던 사람이었습니다. 그런데 하루 2L 수분 섭취를 직접 실천해 보고 나서, 가장 먼저 달라진 건 체중이 아니라 아침마다 무겁던 얼굴 붓기였습니다. 상식과 정반대 결과였습니다.붓기 원인, 알고 보면 물 부족 때문이었습니다아침마다 퉁퉁 부은 얼굴을 보면서 저는 늘 "어제 뭘 짜게 먹었나" 먼저 떠올렸습니다. 나트륨을 의심하는 건 맞습니다. 하지만 제가 놓치고 있던 변수가 하나 더 있었습니다. 바로 삼투압(Osmotic Pressure)이었습니다. 여기서 삼투압이란 농도 차이로 인해 수분이 이동하려는 압력을 의미합니다. 세포 안팎의 수분 농도가 균형을 잃으면 몸은..